サービス産業生産性向上支援業務事業（サービスプロセス改善事例開発分野）・温泉旅館サービスプロセス改善プロジェクト
サービス産業の生産性向上の試みとして、和倉温泉旅館の調理サービスにおいて、製造業（自動車産業）の生産性向上手法の導入によるカイゼン策を検討し、お客様への調理提供プロセスの見直しや洗浄時における食器破損の抑制実験、仕入れ見直しによるロス対策などを展開した。
業務紹介
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