里山海道西山PA（のぼり）で売っている「おぼろ豆腐」です。
能登町鵜川の豆腐屋さんでつくられていますが、西山限定で販売されています。

中三の長男はおろしたしょうがを多めにのせるのが好みのよう。

梅雨から夏にかけて重宝する一品ですよ。

（米田）